想租个门面的念头,像一颗种子,在白招娣心里迅速生根发芽,变得无比迫切。
收摊回家,安顿好女儿们写作业,白招娣立刻行动起来。
她拿出那个装钱的旧铁皮饼干盒,将里面攒下的所有积蓄都倒了出来,仔仔细细数了一遍。
三百九十二块七毛。
这是她起早贪黑,一个铜板一个铜板攒下来的血汗钱。
但在八十年代初的县城,想租一个位置稍微过得去的门面,这点钱还是捉襟见肘。
光是押金和头几个月的租金,就得去掉一大半,更别提还要简单收拾一下,添置桌椅炉灶。
钱不够!
那就更得拼命挣!
白招娣眼神变得锐利。
她决定,暂时先不想着扩充品类,而是把现有的几样卤味品质再往上提一提,味道做得更霸道些,让人吃一次就忘不掉!
同时,她开始更加留意寻找合适的铺面。
每天出摊前、收摊后,她都挤出时间,在菜市场周边,还有县城几条靠近工厂家属区、人流量相对稳定的街道来回转悠。
她不贪大,不求气派。
只要位置别太偏,租金能承受,能放下她的摊子,再隔出一小块地方让娘仨能喘口气、喝口水就行。
可现实骨感。
这年头,个体户刚刚兴起,专门用来出租的门面凤毛麟角。
要么是犄角旮旯没人去的地方。
要么就是房东嫌她做吃食的油烟大,怕弄脏房子,板着脸不肯租。
要么就是看她是外地来的寡妇,带着两个孩子,狮子大开口,报出的租金高得吓死人。
一连跑了好几天,嘴皮子磨破了,腿也快跑细了,却还是没找到合适的。
白招娣心里不是不焦虑,但从未有过一丝放弃的念头。
每次看到女儿们捧着书本认真阅读的侧脸,看到她们对未来的憧憬,她就像被打足了气的皮球,瞬间又充满了斗志。
这天下午收摊,天色还早,白招娣不死心,又拐到城南靠近老纺织厂家属区的一条旧街巷。
这里虽然没有菜市场热闹,但住户多,工人多,消费力也相对稳定。
她正挨家挨户地踅摸着,目光扫过一间间紧闭的门面,心里盘算着可能性。
忽然,一个沉稳的男声在身后响起。
“白大姐?找铺面呢?”
白招娣脚步一顿,回头看去。
是周建军。
他手里提着一个网兜,里面装着几样简单的蔬菜豆腐,看样子是刚下班顺路买菜。
“周师傅。”白招娣挤出一抹笑容,带着几分无奈,“是啊,想找个小门面,可太难找了。”
她也没隐瞒,将自己想租个铺子稳定下来,却苦于资金不足、房源难寻的困境,简单说了说。
周建军听完,沉吟片刻。
他目光扫过白招娣略显疲惫却依旧倔强的脸,又看了看这条老旧却充满生活气息的街道。
“租门面的事,急不得,得慢慢碰运气。”他开口道,
“不过,在找到合适的铺面之前,我倒是有个想法,不知道你愿不愿意试试。”
“周师傅您快说!”白招娣眼睛一亮,立刻来了精神。
“你看这样行不行,”周建军指了指周围的居民楼,“你那卤味味道确实好,街坊邻居肯定爱吃。”
“你可以先在家里把卤味做好,到时候就在你住的那条巷子里吆喝几声。”
“或者提前跟邻居们打好招呼,谁家想吃了,首接上你家去买,或者你给送上门。”
“都是老街坊,知根知底,想吃口热乎的还不用跑远路,方便。”
在家做,上门卖?或者让邻居来取?
白招娣脑子“嗡”地一下,像是被点亮了一盏灯!
对啊!这不就跟她前世后来流行的“社区团购”、“私房外卖”一个道理吗?
自己怎么就钻牛角尖,光想着租门面了呢!
这样做,虽然开始时客源肯定不如菜市场多,但胜在成本低,不用付租金,还安全!
而且,她对自己的手艺有信心!
只要味道过硬,靠着口碑相传,生意未必不能做起来!
“另外,”周建军见她意动,继续补充道,
“等口碑做起来了,你还可以试试联系一些单位食堂,或者像我们国营饭店这样的地方。”
“问问他们愿不愿意批量采购你的卤味,作为特色菜或者员工福利。”
“要是能搭上这条线,量大稳定,那可比零散着卖强多了。”
“国营饭店这边,我可以帮你问问我们经理,看他有没有兴趣。”
跟单位食堂和国营饭店合作?!
这更是白招娣之前想都不敢想的路子!
如果真能成,那别说一个小门面了,将来开个专门的卤味作坊都指日可待!
“周师傅!太谢谢您了!您这几句话,真是点醒了我!”
白招娣激动得无以复加,真心实意地朝着周建军深深鞠了一躬。
“这真是给我指了一条金光大道啊!”
“别谢我,我就是瞎琢磨。”周建军被她这大礼弄得有些不好意思,微微侧身避开。
“主要还是你这手艺确实好,东西过硬,才有这个底气。”
他顿了顿,又真心实意地加了一句:“你那卤肉,闻着就香,我们饭店那些嘴刁的师傅和客人都说好,肯定受欢迎。”
周建军这番话,像一股暖流,熨帖了白招娣连日来因找铺面受挫而有些焦虑的心。
希望的火苗,再次在她心中熊熊燃烧起来。
她决定了!明天就按周建军说的办!
先在家里试着做,在巷子里卖!
至于联系单位食堂和饭店,这事儿不急,得等她在街坊邻居间站稳脚跟,做出名气再说。
但这条路子,她记下了!早晚要去闯一闯!
晚上,白招娣将新的打算告诉了两个女儿。
“太好了!这样妈就不用去菜市场那边,被坏人欺负了!”林红英明显松了一大口气,拍着胸脯说。
“那……那我们放学回家,就能帮妈妈一起卖东西了吗?”林红梅则显得很兴奋,跃跃欲试。
“当然可以!”白招娣笑着揉了揉小女儿的脑袋,“以后,你们俩就是妈最得力的小掌柜了!”
眼前的困境有了新的突破口,未来的方向也更加清晰。
白招娣感觉连日来压在心头的沉重感,消散了大半。
她看着身边两个叽叽喳喳、兴奋地讨论着明天要怎么吆喝叫卖的女儿,脸上露出了这段时间以来最轻松、最真切的笑容。
前路或许依然布满荆棘。
但她坚信,只要她们娘仨拧成一股绳,脚踏实地往前走,日子一定会越过越红火!
至于林大根和梁美蓉……
白招娣眼中闪过一丝冰冷的厉芒。
咱们走着瞧!看谁能笑到最后!
那些欺负过她们,看不起她们的人,总有一天,会后悔的!