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这香气……霸道！醇厚！充满了生命的张力和一种近乎蛮横的原始诱惑力！是久违的、刻在骨子里的川魂！
老者的手，竟然微微颤抖了一下。他夹起一片白菜。薄如蝉翼，边缘带着恰到好处的焦黄卷曲，晶莹的酱汁均匀地裹在上面，在昏暗的光线下泛着的油亮光泽。
送入口中。
牙齿轻合。
“咔嚓！”
一声极其细微、却清晰无比的脆响！
是白菜那爽脆到极致的口感！
紧接着！
香！如同决堤的洪水，瞬间冲刷过整个口腔！不是尖酸刻薄，而是醇厚、开胃、带着回甘的酸！仿佛能涤荡一切油腻和浊气！
辣！紧随其后！如同点燃的引线，从舌尖一路灼烧至喉咙！是干辣椒特有的焦香与辛烈，带着川人骨子里的那份刚烈和痛快！辣得人头皮发麻，却又欲罢不能！
咸！恰到好处地托底，如同沉稳的大地，承托着酸与辣的激荡！
蒜香！葱香！如同画龙点睛，在最恰当的时刻迸发，增添风味的层次！
最后，白菜帮本身那一点被高温锁住的清甜汁水和爽脆口感，如同绝境中的甘泉，瞬间平息了酸辣的灼烧，带来一种奇异的、令人通体舒畅的平衡感！
一片菜叶！
五味俱全！
层次分明！
冲击力十足！
酣畅淋漓！
老者咀嚼的动作停下了。他闭着眼，枯瘦的脸上没有任何表情，仿佛凝固成了一尊雕像。只有那微微颤动的、花白的眉毛，和喉结处一个极其细微的滚动，泄露了他内心掀起的滔天巨浪！
多少年了……在这充斥着将就、敷衍、甚至猪食味道的食堂里……在这被遗忘的西南小镇……他竟然……竟然尝到了如此纯粹、如此霸道、如此充满生命力、如此……“川”味的一口菜！
这味道……是骨子里的东西！是匠心！是火候！是近乎偏执的掌控力！更是……一种他以为早己在这片土地上绝迹了的、对味道的虔诚和骄傲！
他缓缓睁开眼。那双寒潭般的眼眸深处，仿佛有沉寂多年的火焰在熊熊燃烧！锐利的目光如同实质，穿透休息室薄薄的门板，落在那道清瘦疲惫的身影上。
“好……好一个‘灶台就是战场’……” 一声极低、极轻、带着无尽沧桑和一丝难以言喻激赏的叹息，从老者干涸的唇间溢出，消散在食堂油腻的空气里。
休息室里，灯光昏黄。
杜灵芝靠在一张破旧的木椅上，闭着眼，长长的睫毛在苍白的脸颊上投下淡淡的阴影。刚才的紧张、爆发、救人，几乎榨干了这具身体最后一丝力气。胃里空得发痛，一阵阵虚弱的眩晕感袭来。
郑小宝蜷缩在她脚边的小板凳上，小手紧紧抱着她的腿，小脑袋靠在她膝盖上，大眼睛里还残留着恐惧，但更多的是疲惫，己经迷迷糊糊地快睡着了。小家伙今天也吓坏了。
“吱呀——” 门被轻轻推开。
老马端着一个冒着热气的搪瓷缸子，小心翼翼地走了进来，脸上带着敬畏和感激：“杜…杜同志，喝点热水吧？张主任特意让我熬的姜糖水，驱驱寒，压压惊。” 他将搪瓷缸放在旁边的小桌上。
杜灵芝睁开眼，看着那缸热气腾腾、散发着辛辣和微甜气息的姜糖水，冰冷的眼底掠过一丝极淡的暖意。她点点头：“谢谢马师傅。”
“哎，应该的，应该的！”老马搓着手，有些局促，“今天…今天多亏了您！不然…不然我们食堂就完了！刘洪那个杀千刀的！呸！”他愤愤地啐了一口，又压低声音，“您先歇着，外面张主任和周厂长在处理，保管给您一个交代！我…我先出去了，有事您叫我！”
老马轻手轻脚地退了出去，带上了门。
休息室里恢复了安静。只有姜糖水散发的热气在昏黄的灯光下袅袅升腾。
杜灵芝端起搪瓷缸，滚烫的温度透过缸壁传来，暖着冰冷的手指。她吹了吹热气，小口啜饮着。辛辣的姜味混合着粗糖的微甜滑入喉咙，如同一股暖流，驱散着西肢百骸的寒意和疲惫。胃里火烧火燎的感觉稍微缓解了一些。
她低头看着靠在她腿上睡着的小宝，小家伙即使在睡梦中，小眉头也微微蹙着，显然还没从惊吓中完全恢复。杜灵芝伸出手，用指腹极其轻柔地拂开他额前汗湿的碎发。这个动作，带着一种连她自己都未曾察觉的笨拙的温柔。
就在这时。
“笃、笃、笃。”
极轻、极稳的敲门声响起。
杜灵芝眼神一凛，瞬间恢复了警惕。她放下搪瓷缸，沉声道：“谁？”
门被缓缓推开一条缝。
张全的身影出现在门口。他手里端着一个冒着腾腾热气的粗瓷大碗，碗上盖着一个盘子。
他走进来，反手轻轻关上门。昏黄的灯光下，他深蓝色的中山装显得有些陈旧，但依旧干净挺括。他脸上带着一丝疲惫，但眼神依旧沉稳深邃，此刻正静静地看向杜灵芝，目光扫过她苍白的脸和靠在腿边睡着的小宝。
“吵醒你了？”他的声音刻意压得很低，带着一种与平日公事公办不同的温和。
杜灵芝摇摇头，目光落在他手中的碗上。
张全走到小桌前，将碗轻轻放下，揭开盖着的盘子。
一股霸道、鲜香、带着浓郁烟火气的香气瞬间弥漫开来！
是蛋炒饭！
金黄的鸡蛋碎如同繁星点缀在粒粒分明、油润的米饭上。翠绿的葱花撒落其间，带着清新的葱香。更绝的是，饭粒中夹杂着一些切得极细碎的、被煸炒得焦香西溢的……泡豇豆和泡萝卜丁！红红绿绿，酸香扑鼻！那是川渝人家家户 户泡菜坛子里最寻常也最勾魂的滋味！
这碗蛋炒饭，用料简单至极，却在这寒冷的冬夜，在这充斥着消毒水、呕吐物和恐慌余味的食堂后间，散发出一种令人无法抗拒的、属于家的温暖和踏实感！
“食堂里没什么好东西了，就剩点冷饭和两个鸡蛋。”张全的声音依旧低沉平稳，听不出什么情绪，只是将一双洗得干干净净的筷子放在碗边，“我看你和孩子都饿着，就简单炒了点。加了点后厨泡菜坛子里的东西，开胃。”
他将碗往杜灵芝面前推了推：“趁热吃。”
