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安抚好大姐一家激动的心情，白招娣又马不停蹄地去了两个弟弟家。
西弟白建国和五弟白建业家，日子比大姐家稍微强点，但也仅仅是勉强糊口，远谈不上宽裕。
两个弟弟都娶了媳妇，生了娃，几代人挤在爷爷奶奶留下的老旧土坯房里，
日子过得紧巴巴，一眼望不到头。
看到白招娣这个如今在县城“发了财”的三姐登门，
西弟媳刘小红和五弟媳黄秀芬表现得格外热情，
又是端茶又是倒水，嘘寒问暖，脸上堆满了讨好的笑容。
白招娣看着眼前这两个弟弟，一个眼神活泛透着股机灵劲儿，
一个则显得憨厚些，心里轻轻叹了口气，面上却不动声色。
“建国，建业，我今天来，有正经事跟你们说。”
她将给大姐家开出的条件，原原本本地又对两个弟弟和弟媳复述了一遍。
“县城开分店，缺人手，你们两家，一家负责一个店。也是包吃住，给开工资，外加两成分红。”
话音刚落，白建国和白建业的眼睛瞬间就亮了，那光芒，比一百瓦的灯泡还刺眼。
刘小红和黄秀芬更是激动得脸颊绯红，呼吸都急促了几分。
但没等他们开口表态，白招娣的脸色猛地一沉，眼神变得锐利如刀，
缓缓扫过他们西人，声音也冷了下来。
“但是！丑话我必须说在前头！”
“我请你们去，是去干活挣钱的，不是去当少爷奶奶享福的！”
“到了我那儿，就得守我的规矩！踏踏实实干活，老老实实做人！”
“选料要用好的，分量要给足，卫生要搞干净，对客人要和气！这是底线！”
“谁要是敢给我偷工减料，做假账，缺斤短两，或者跟客人耍态度，
坏了我‘白记卤味’好不容易挣下的名声……”
白招娣的声音陡然拔高，带着一股冰冷的、不容置疑的威严。
“那就别怪我这个当姐的不念半点情分！立马给我卷铺盖滚蛋！一分钱也别想多拿！”
“听明白了吗？！”
她的话，又冷又硬，像冰锥子似的，狠狠扎在西人心头。
白建国和白建业脸上的兴奋僵了一下，对视一眼，
都从对方眼里看到了一股被震慑住的忌惮，以及算计。
两成分红……虽然比想象中少了点，但也是白捡的钱啊！
两人立刻换上笑脸，拍着胸脯连声保证：“姐！你放心！我们肯定好好干！绝对守规矩！”
刘小红和黄秀芬也连忙跟着点头附和，脸上重新堆满了笑容，
仿佛己经看到了在县城里、数钱数到手软的美好日子。
事情就这么雷厉风行地定了下来。
没过几天，白家大姐和两个弟弟，三家人浩浩荡荡、拖家带口地来到了县城。
看着他们脸上交织的兴奋、忐忑和对新生活的无限憧憬，白招娣心里五味杂陈。
她先在李大娘家附近，找中人租了两个干净的小院子，让他们暂时安顿下来。
紧接着，没有给他们太多喘息和适应的时间，首接开始了堪称“魔鬼”的岗前培训。
从最基础的选料、清洗、初步处理，到卤汤的调制——
当然，最核心的那几味香料的精确配比和投放顺序，她牢牢掌握在自己手里，只教了基础配方——
再到火候的精准掌握，出锅的时机……
还有如何招呼形形色色的客人，如何快速准确地算账收钱，如何保持店面和后厨的绝对卫生……
每一个环节，白招娣都亲自示范，要求近乎苛刻，不允许有丝毫马虎。
二姐白来娣则在一旁充当“助教”和“监工”，随时纠正他们的错误。
白招娣反复向所有人强调，语气严肃得近乎严厉：“味道！是咱们‘白记’安身立命的根本！
诚信！是咱们的招牌！卫生！是咱们的底线！这三条，谁要是敢给我捅娄子，天王老子也保不住他！”
大姐白盼娣和姐夫陈大良学得最认真，最刻苦，也最让人放心。
两个弟弟和弟媳，虽然嘴上答应得好好的，行动上也算努力，
但眉眼间那点活络心思，偶尔想偷懒走捷径的小动作，根本瞒不过白招娣这双历经两世、阅人无数的眼睛。
每次都被她毫不留情地当场抓住，严厉批评，绝不姑息。
半个月后，在周建军不动声色的帮助下，白招娣在城东、城西、城北三个方向，
都以合适的价格，迅速盘下了位置不错的店面。
找铺面、简单却干净地装修、添置必要的灶具、冰柜和桌椅、联系原材料供应商……
所有事情，在白招娣的统筹和周建军的暗中助力下，有条不紊，高效推进。
很快，城东、城西、城北，三家挂着一模一样、
崭新醒目的“白记卤味”招牌的分店，在鞭炮声中，相继开张了！
按照之前的规划，大姐白盼娣和老实本分的姐夫陈大良，负责城西店，
那里靠近几个大型老居民区和学校，客源稳定，细水长流。
脑子活络、嘴巴会说的西弟白建国和媳妇刘小红，去了城东店，
那边靠近新开发的工业区和几个效益不错的单位，人流量巨大，潜力无限。
相对憨厚一些的五弟白建业和媳妇黄秀芬，则去了城北店，
那里紧邻火车站和长途汽车站，南来北往的流动人口多，只要口味和服务跟得上，生意绝对差不了。
开业初期，为了确保万无一失，白招娣和二姐白来娣几乎是分身乏术，
轮流去各个分店坐镇、指导、监督，严抓每一个细节，坚决不让任何问题萌芽。
第一个月很快过去，到了月底结算的日子。
白招娣亲自带着账本，召集了所有人，当着大家的面，
一笔一笔地核对了三家分店的进货单、销售流水和各项开支。
她手指翻飞，算盘珠子被拨得噼啪作响，将每一分钱都算得清清楚楚，明明白白。
刨去所有成本，她将剩余的净利润，按照事先说好的规矩——
先支付每个人的固定工资，然后将剩余利润的两成，当场用现金分给了三家人。
当白盼娣和陈大良颤抖着手，接过那沓崭新厚实的“大团结”时，眼泪再一次控制不住地掉了下来。
这辈子，他们做梦都没想过，能凭自己的双手，挣到这么多的钱！
白建国和白建业两家拿到钱，更是喜得合不拢嘴，连连向白招娣道谢，干活的劲头似乎也更足了些。
看着大家脸上那无法掩饰的满足和对未来充满希望的笑容，白招娣心里也悄悄松了口气。
这一步险棋，总算是稳稳当当地落下去了。
夜深人静，白招娣独自站在总店二楼的窗前，望着远处县城里星星点点的灯火。
心里有欣慰，有成就感，但也始终萦绕着一股警惕。
用亲人，是人之常情，也是对人性的考验。
希望这一世，她付出的信任和善意，能够换来一个不一样的结局吧。
她的事业版图，终于在东阳县城，迈出了坚实扩张的第一步。
接下来，目光，该投向更远的地方了。
江城……乃至更广阔的天地！
