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“周五味……”杜为国喃喃自语，浑浊的老眼里闪过一丝复杂难明的光。他猛地睁开眼，看向杜军，声音嘶哑而急促：“去！去盯着！想办法……想办法让那孽障……在周大师面前……出个大丑！越大越好！最好……让她彻底滚出巫岩镇！” 他不能让她有任何翻身的机会！更不能让她攀上周五味这根高枝！否则……否则他杜为国这张老脸，就真的被踩进泥里了！他换肝的最后一丝希望……也将彻底破灭！
“爹！您放心！”杜军脸上露出狰狞的笑容，“我这就去找刘美丽！让她再煽动几个长舌妇！三天后，机械厂食堂门口，咱们给她演场大戏！让那贱人和她的小野种，在周大师面前，身败名裂！”
阴谋的毒网，在巫岩镇各个角落悄然张开，目标首指三天后那个在简陋灶台前，准备用三道菜证明川魂的女人。
而此刻的机械厂食堂后厨。
两口刷得锃亮的大铁锅己经架在了最旺的灶眼上。硬木柴在灶膛里烧得噼啪作响，火舌舔舐着锅底，发出低沉的轰鸣。
老马气喘吁吁地指挥人将几大桶散发着腥臊味的猪下水、几个硕大的猪头和一堆带着肉筋的棒骨搬了进来。小陈也满头大汗地扛回了二十斤颜色深红、香气浓郁的辣椒面和一大桶金黄透亮、香味扑鼻的新榨菜籽油。
杜灵芝站在案板前，面前摊开那张周五味的考题草纸。她的眼神锐利如刀，扫过那些腥臊的食材，扫过那桶金黄的菜籽油和深红的辣椒面。
她的手指，缓缓拂过冰冷的刀背。
灶膛里的火，映亮了她清瘦却坚毅的侧脸，也点燃了她眼中那团足以焚尽一切阻碍的熊熊烈焰！
麻？烫？辣？
川魂？
周五味？
杜家？
红岩饭店？
所有轻视、打压、阴谋……
三日之后，灶火之前，且看谁主沉浮！
三天。
红岩机械厂食堂的后厨，如同被投入太上老君八卦炉，日夜不息地翻滚着烈焰与浓香！
两口巨大的铁锅，架在烧得通红的硬木柴灶上，锅底被燎得赤红发亮，发出低沉的嗡鸣。灶膛里的火，是杜灵芝亲自掌控的，时而烈焰滔天，时而文火慢煨，精准得像一台精密的仪器。
第一天，是红油的战场。
二十斤金黄透亮、香味浓烈的新榨黄菜籽油，被杜灵芝缓缓倾入一口大锅。油温升至微妙之境，青烟袅袅而不起油烟。她左手持长柄铁勺，右手如穿花蝴蝶，将深红如宝石、辣香浓郁的顶级二荆条辣椒面、细腻的辣椒粉、的白芝麻、以及她亲手调配的秘制香料粉（包含八角、桂皮、草果、砂仁等十余味香料研磨成粉），按精确的比例和顺序，分批次、分温度投入滚油！
“滋啦——！”
每一次投入，都伴随着一阵剧烈的爆响和冲天的香气！
油温的掌控是关键！过高则焦苦，过低则香气不显。杜灵芝的手稳如磐石，眼神专注如鹰，鼻翼微翕，捕捉着空气中每一丝香气的微妙变化。她手中的铁勺匀速搅动，让每一粒香料和辣椒都在滚油中尽情释放精华！
油色由金黄渐变为深红，如同熔化的红宝石！浓郁的、复合的、带着焦香、辛香、芝麻香的霸道辣味，混合着菜籽油特有的浓香，如同无形的海啸，蛮横地冲出后厨，席卷了整个机械厂！工人们端着饭盒在食堂外探头探脑，拼命吸着鼻子，口水流了一地！
“我的亲娘！这什么味儿？太香了！”
“辣！香！勾魂啊！杜师傅又在熬什么神仙油？”
“闻着这味儿，我能干三碗饭！”
这红油，熬了整整六个时辰！色泽红亮如镜，香味醇厚霸道，辣而不燥，回味悠长！是凉拌菜和蘸水的灵魂！
第二天，是卤味的蜕变。
腥臊的猪下水、硕大的猪头、带着肉筋的棒骨，在杜灵芝调配的秘制卤水（以老马抓来的中药为基础，加入大量姜葱料酒焯水去腥，再投入用猪棒骨和老母鸡吊出的浓白高汤，辅以她秘制的香料包和大量红油、豆瓣酱、花椒、干辣椒）中，经历了翻天覆地的变化。
大火烧开，撇去浮沫，转文火慢煨。
时间，成了最神奇的魔术师。
浓郁的卤香，混合着肉香、药香、辛香，在食堂上空凝聚不散，霸道地宣告着一种化腐朽为神奇的魔力！猪大肠变得软糯弹牙，猪头肉晶莹剔透，猪耳朵脆韧可口，猪心猪舌滋味醇厚……那些曾经被嫌弃的边角料，在卤水的浸润下，脱胎换骨，散发出令人垂涎欲滴的琥珀色光泽和难以抗拒的浓香！
第三天，是最后的冲刺与风暴的酝酿。
杜灵芝亲自操刀，处理最后的关键食材：新鲜的猪肚、鸡胗、鸭肠，还有凝固的猪血、新鲜的豆芽、宽粉、鳝鱼段（老马想尽办法弄到的少量）、毛肚（更是稀罕物）。
她的刀快如闪电，将猪肚、鸡胗片成薄如蝉翼的片，鸭肠打上精细的花刀。动作精准、稳定，带着一种令人窒息的美感。小陈和小王在一旁看得眼花缭乱，大气不敢喘，拼命记忆着每一个动作。
巫岩镇上，暗流涌动到了顶点。
红岩饭店的王德发带着几个大师傅，早早地就“散步”到了机械厂附近，脸上挂着毫不掩饰的讥诮和等着看笑话的恶意。
“哼，装神弄鬼！熬点红油卤点下水就以为能入周老爷子的眼？笑话！”
“就是！女人家家的，懂什么叫‘麻烫辣’的精髓？等着吧，一会儿有她哭的时候！”
杜军和刘美丽也混在人群中，身边还跟着几个被刘美丽煽动来的、一脸刻薄相的长舌妇。
“大家伙看看啊！就是这个扫把星！克父克母克姐！现在还要用这些猪都不吃的东西糊弄周大师！丢我们巫岩镇的脸啊！”刘美丽尖着嗓子，抱着孩子开始表演。
“就是！一个破鞋，带着野种，还敢在灶台前现眼？周大师何等人物，肯定一眼就看穿她的把戏！”一个长舌妇附和道。
“杜灵芝！滚出来！别躲在里面丢人现眼了！”杜军也跟着起哄，试图煽动人群。
